Semua Warna Kios Kuda Eropa, Kios Depan, Peralatan Peternakan Kuda

Untuk periode antara 1910 dan 1913 di puncak emigrasi Portugis, tiga kali lebih banyak orang Azorean beremigrasi sebagai Portugis Kontinental, sebanding dengan populasi mereka. Emigrasi awal ke Amerika berkembang ketika orang-orang Azora menyewa kapal penangkap ikan paus. Seperti pelaut lainnya, mereka melompat kapal untuk peluang di ladang emas California. Ketika mereka menetap di California, orang-orang Portugis sebagian besar menjadi petani dan berkonsentrasi di Pantai Tengah pada tahun 1860-an, 1870-an, dan 1880-an.

Pengalaman pembuatan bir Portugis di Azorean mewakili periode pengembangan dalam industri susu secara umum. Sebagian besar sumber sekunder menunjukkan bahwa peternakan sapi perah kecil Marinir selatan yang beroperasi antara tahun 1850-an dan 1860-an mungkin terbatas pada 10 atau 15 sapi, diperah dengan tangan, dan dikelola oleh petani penyewa di bawah pengaturan yang longgar dengan pemilik tanah, khususnya Samuel Throckmorton. Produk-produk susu, bersama dengan sayuran, biji-bijian, kerang, kayu, batu bata, dan jerami diangkut oleh sekunar datar ke San Francisco dari kota-kota pesisir seperti Tomales dan Bolinas dan pendaratan di Teluk Richardson dengan sekunar dan tongkang. Melalui produk susu darat yang ditempuh melalui jalan Sausalito-Bolinas yang dibangun pada tahun 1870, dan, dimulai pada tahun 1884, dengan Jalur Kereta Api Pantai Pasifik Utara berhenti melayani peternakan-peternakan ini. Pada 1880-an, ternak rata-rata 100 sapi perah. Beberapa peternak di daerah itu menyewa atau membeli tanah lain untuk memperluas peternakan sapi perah, dan tidak memperluas kompleks bangunan peternakan. Bangunan-bangunan, khususnya tempat tinggal, jarang dibangun sebagai ekspresi status.

Peternak Southern Marin Dairy mengirim 3.170.000 galon susu ke pasar di San Francisco pada tahun 1889. Selama tahun 1880-an dan 1890-an kampanye untuk meningkatkan standar sanitasi menghadirkan tantangan lebih lanjut kepada operator susu kecil. Pada tahun 1880-an dan 1890-an pejabat publik menjadi khawatir atas keamanan produk susu. Kekhawatiran mereka adalah potensi produk susu untuk menularkan penyakit seperti TBC, difteri, demam berdarah, dan tipus. Kepedulian difokuskan pada lokasi perusahaan susu di dekat kota, air yang terkontaminasi, lumbung kotor, dan peralatan pemerahan yang tidak bersih. Pabrik susu mulai membangun kembali struktur kayu dengan lantai beton agar lebih mudah dibersihkan. Penggunaan lumbung pemerahan menggantikan praktik mengikat sapi ke kandang dan memerah susu di luar ruangan. Akhirnya mesin pemerahan menggantikan milking tangan.

Peningkatan produksi susu juga mensyaratkan bahwa peternak bergantung pada penanaman alfalfa yang ekstensif, yang tumbuh subur di iklim yang lebih hangat dan sekarang ditingkatkan dengan teknologi irigasi. Ini memulai pergeseran fokus ke Lembah Tengah California di mana kepemilikan tanah lebih besar dan dengan demikian investasi dalam pembuatan susu mekanik memberikan hasil yang lebih baik. Penggembalaan yang berlebihan, utang, dan jatuhnya pasar saham 1929 menciptakan kesulitan lebih lanjut. Peternakan-peternakan susu Marin selatan dalam periode ini terus dioperasikan oleh keluarga yang sama atau dijual ke Portugis Azoria lainnya. Skala operasi mereka yang relatif kecil tidak diragukan lagi membatasi kemampuan mereka untuk mengimplementasikan modernisasi yang luas. Namun, terlepas dari tantangan-tantangan ini, keuletan dan kemandirian yang memungkinkan mereka untuk bertahan di awal yang sederhana menopang mereka selama periode ini. Marin selatan peternakan di sebelah barat pengembangan pinggiran kota sepanjang teluk umumnya terus beroperasi sebagai perusahaan susu sampai tahun 1950-an dan 1960-an.

Detail produk: